Del mar se cuentan historias maravillosas.
Las más sabrosas, hablan de nuestras ostras.

Louis, ostres specials es la empresa especialista en el Universo de la ostra. Navegando entre España y la Costa Atlántica de Francia, seleccionamos in-situ las mejores ostras de la Región Marennes – Oleron para, en menos de 48 horas, sin romper en ningún momento la cadena de frío, servirla desde la batea hasta la mesa de los mejores restaurantes. Nuestra especialidad es crear experiencias en forma de ostra. Sabemos que tenemos una joya entre manos. Por eso nos gusta compartirla con todo el mundo.

HAY UN LUGAR DONDE LA OSTRA ESTÁ COMO EN CASA.
Y ESE LUGAR, ES NUESTRA CASA.

Oléron la “luminosa”, con una superficie de 175 km² es la isla francesa más grande de la costa atlántica. Con sus paisajes contrastados, sus condiciones climáticas particularmente favorables y sus riquezas ecológicas, Marennes – Oléron es un lugar hechicero que se ha convertido en el punto de refinación y comercialización más grande de Francia e incluso de Europa. Y allí es donde trabajamos cada día para que las mejores ostras estén en el lugar que les corresponde: su mesa.

Todo el sabor del mar
cabe en su paladar.

Nuestras ostras seleccionadas de las bateas de las marismas de la región Marennes Oléron están consideradas, a través de múltiples catas de profesionales internacionales, como las más sabrosas por su pronunciado sabor a mar. Organolépticamente destaca su perfume a iodado, con notas frutales de melón y pepino. Su textura carnosa es firme y delicada a la vez. Trabajamos 4 tamaños, siendo la nº1 la más grande y la nº4 las más pequeña, y las servimos en 3 formatos diferentes:

packs

Valores nutricionales
15 ug. de vitamina B12 / 100 gr.
22 mg. de zinc / 100 gr.
58 mg. de yodo / 100 gr.

Nosotros tenemos un acuerdo especial con SEUR frigorífico : en 24 horas máximo después del pedido, y en cualquier punto de España, usted recibe la(s) caja(s) de ostras en su restaurante o en su casa en caso de ser particular.

Cuando se trata de disfrutar lo mejor, no hay
tiempo que perder: de la batea a la mesa en 48 h.

Nuestro compromiso: servimos las mejores ostras de la Costa Atlántica de Francia de las bateas a la mesa de su restaurante en menos de 48 horas. Sin necesidad de pedido mínimo, y gracias a nuestro innovador sistema de distribución, garantizamos la frescura máxima del producto. Llevamos más de treinta años dando soluciones en forma de puesta en escena, de formación de ostreros y remonte y mantenimiento del producto. Así que créanos, cuando hablamos de las mejores ostras, sabemos de qué hablamos.

Si quiere que su evento triunfe,
le presentamos a su mejor invitada.

Déjelo en las mejores manos. Si desea que su evento luzca y brille con el máximo esplendor, contrate nuestros servicios de catering especializado en el servicio a la mano de las mejores ostras de Francia. Nuestro carrito refrigerado vintage con look francés de Bistró Parisino y nuestras chicas ostreras que, provistas de un cinturón especial, aconsejan y sirven al gusto del cliente las ostras más frescas mientras circulan entre sus invitados.

LOUIS ORGANIZADOR DEL CONCURSO DE ABRIDORES DE OSTRAS DE CATALUÑA.
RAPIDEZ TECNICA PRESENTACIÓN

Louis empezó este año 2105 su “Concurs D’Abridors d’Ostres Louis”, ahora ya referencia en Catalunya. Se trata de abrir 24 de nuestras ostras de Marennes – Oleron para, en el menor tiempo posible, también teniendo en cuenta técnica de apertura (con penalización de tiempo en caso de que haya fallos técnicos a la apertura) y con un bonus de presentación en caso de que la bandeja haya sido presentada perfectamente y de manera original. La primer edición tuvo lugar en Girona, en el marco del Forum Gastronomic, en noviembre. Repetiremos muy pronto.

Este año, los ganadores se llevaron respectivamente 1.200, 600 y 300 euros. Y para los cuarto y quinto premios una caja de 24 ostras Louis para casa.

SI DESEA UN PRESUPUESTO O INFORMACIÓN
ADICIONAL No dude en CONTACTARNOS:

www.ostraslouis.fr
bonjour@ostraslouis.fr
info@ostraslouis.fr
00 34 930 153 473